집밥으로 좋은 된장국 끓이는 방법

요리 소개

된장국은 한국 가정에서 빠지지 않는 대표적인 국물 요리입니다. 자극적이지 않은 맛 덕분에 아침 식사나 저녁 반찬으로 부담 없이 즐길 수 있으며, 집밥 메뉴로 꾸준히 사랑받고 있습니다.

된장국은 재료 구성에 따라 맛이 크게 달라질 수 있지만, 기본적인 조리법만 익혀두면 누구나 안정적인 맛을 낼 수 있습니다. 이번 글에서는 집에서 쉽게 끓일 수 있는 기본 된장국 레시피를 소개합니다.

재료 준비

• 된장 1큰술
• 두부 1/2모
• 애호박 1/3개
• 물 2컵
• 다진 마늘 1작은술

만드는 방법

냄비에 물을 붓고 된장을 체에 걸러 풀어줍니다. 이렇게 하면 된장이 덩어리 지지 않고 국물이 깔끔해집니다.

물이 끓기 시작하면 애호박과 다진 마늘을 먼저 넣고 한소끔 끓입니다. 이후 두부를 넣고 약불에서 5분 정도 더 끓여주면 재료의 맛이 국물에 자연스럽게 어우러집니다.

맛있게 먹는 팁

된장은 브랜드마다 염도가 다르기 때문에 처음부터 많이 넣기보다는 조금씩 추가하며 간을 맞추는 것이 좋습니다. 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

마무리

된장국은 매일 먹어도 질리지 않는 집밥 메뉴입니다. 기본 레시피를 익혀두면 다양한 재료로 응용할 수 있어 식단 관리에도 도움이 됩니다.